蛋糕內餡 (客製蛋糕可應用)

餡料說明

餡料名稱	餡料說明
草莓餡 Strawberry Jam	法國草莓果醬混和果泥 (砂糖、新鮮草莓果實)
藍莓果餡 Strawberry Jam	法國藍莓果醬混和果泥 (砂糖、新鮮草莓果實)
水蜜桃餡 Peach Chunk	西班牙杏桃、砂糖
熱帶水果餡 Tropical Fruit jam	百香果、鳳梨、香吉士等混合果醬
大甲芋餡 Colocasia Esculenta Paste	新鮮芋頭、砂糖、鮮奶油、紫心甘藷粉、甜菜根粉(微量小於1mg)
卡士達紅豆餡 Custard & Azuki Bean Paste	全脂鮮奶、海藻糖、蛋黃、玉米粉、草飼無鹽奶油、香草莢、紅豆餡( 蒸煮帶殼紅豆、細砂糖)
蜜核桃果餡 Honey Walnut	咖啡卡士達奶油 Coffee Custard & 蜜核桃果 Honey Walnut
蘋果餡 Strawberry Jam	新鮮蘋果、砂糖熬煮、檸檬汁
黑糖麻吉Q丁 Brown Sugar Mochi Bites	樹薯粉、砂糖、糯米粉、黑糖粉
布丁餡 Milk Pudding	水、牛乳、刺槐豆膠 (locust Bean Gum，簡稱LBG) 、鹿角菜膠、奶粉、B胡蘿蔔素、海藻糖、砂糖、脂肪酸甘油脂(乳化劑)、樹薯澱粉、奶油、乳糖
海鹽焦糖卡士達左蜜核桃 Sea Salt Caramel Custard with Honeyed Walnuts	全脂鮮奶、海藻糖、蛋黃、玉米粉、草飼無鹽奶油、香草莢、海鹽、蜜核桃
芝麻奶露佐核桃 Sesame milk lush with walnuts	動物鮮奶油、黑芝麻粉、蜜核桃
茉莉花卡士達左水蜜桃餡 Jasmine Custard with Peach Filling	法國茉莉花果露、動物鮮奶油、綠茶粉、西班牙水蜜桃
香橙蘋果餡 Orange apple filling	法國甜橙酒、蘋果醬(新鮮蘋果、砂糖)、橘皮絲
蘋果餡 Apple filling	蘋果醬(新鮮蘋果、砂糖)、蘋果丁、蘋果酒 (提香，完全揮發無酒精)
榛果巧克力餡 Hazelnut chocolate filling	法芙娜頂級純苦61%巧克力、榛果(杏仁)果仁醬 50%

蛋糕體部分

[ ] 香草蛋糕體 Vanilla Sponge ( Cake)
[ ] 巧克力蛋糕體 Chocolate Sponge ( Cake)

訂購注意事項說明

客製平面化蛋糕注意事項

大尺寸蛋糕落差參考意圖

生日蛋糕相關注意事項 2023黏墨版.jpg

<aside> 📌 14吋以上大蛋糕注意事項

大尺吋蛋糕，由於高度沒有變化，但是面積增加，視覺上看起來會比較矮，是正常現象。
大尺吋蛋糕，由於烤箱爐火均溫不夠分散平均，有時候會出現中間比較塌陷的情況，或是比較軟，需要比較多時間製作跟用心烘焙，建議提前3-4日前告知預定。
大尺寸蛋糕基本上，裝飾有一定落差(如圖片參考)，建議訂購前可以先評估看看
淋面蛋糕，不受理14吋以上的大型尺寸，奶油抹面後需要過冷凍程序 (2小時以上)，冰硬後，要淋面時移到盤子蛋糕會重中間有機會裂一半，因此為求品質兼顧不收此類訂單。(詳見目錄DM備註)

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常見問題列表

Q1：訂購蛋糕需要幾天前預訂？要付訂金嗎？ A1：至少要三-四天前預訂(一般常態/客製立體)，訂金須全額付清。因為我們生產的蛋糕每一個都是客戶【量身訂做】的，必須訂金/全部付清後，工廠才會安排時間生產。

Q2：我訂購的蛋糕跟網站的蛋糕相片，會一模一樣嗎？ A2：無法完全一模一樣，但是會很接近。因為造型蛋糕為手工製作，會因為師傅、裝飾、或是季節性的水果而略有差異。

Q3：可以電話訂購嗎？ A3：可以。但需要3-5天前訂購，並需付訂金/全額付清。(經常性購買，且取貨紀錄良好者可免付訂金，但『取貨不良紀錄(遺忘、延後不打電話告知...等)』或『不預期取消訂單(如:取貨前一天或當天才告知取消訂單)』累計次數達3次以上者則不再此範圍內。需付清才受理。)

Q4：我可以臨時訂購蛋糕嗎？ A4：我們每天都有固定推出常態蛋糕款式，適合臨時訂購的客戶購買。